Sałatka ?Brie?

Pół kapusty pekińskiej, 4 czerwone dość kwaśne jabłka, trójkącik brie, łyżka soku cytrynowego, 10 połówek łuskanych orzechów włoskich, 2 dymki wraz ze szczypiorkiem.
Na sos: 4 łyżki oleju z pestek winogron, łyżka białego octu winnego, sól, pieprz, ew. łyżeczka miodu

1. Przygotować sos mieszając wszystkie jego składniki.
2. Kapustę pekińską poszatkować cienko, ser brie pokroić w drobną kostkę, jabłka pokroić w kostkę bez obierania ze skórki. Obrane jabłka skropić cytrynowym sokiem.
3. Wymieszać składniki sałatki, dodać sos i ponownie wymieszać.
4. Wierzch posypać przesiekanymi lekko orzechami i posiekaną dymką ze szczypiorkiem.