Krem kalafiorowy z cheddarem

Nieduży kalafior, 3 ziemniaki, dymka, łyżka masła, łyżka oliwy z oliwek, szklanka mleka, 3 szklanki bulionu drobiowego z kostki, szklanka startego sera cheddar

1. Kalafior podzielić na małe cząstki, ziemniaki obrać i pokroić, dymkę posiekać.
2. W garnku rozgrzać masło z oliwą, dodać rozdrobnione warzywa, chwilę smażyć, po czym dodać bulion i mleko. Gotować około 30 minut, po czym dokładnie zmiksować.
3. Do zmiksowanej zupy dodać starty ser i mieszać aż się rozpuści.
Zupę podawać od razu, gorącą, z dodatkiem grzanek.