Kotlety rybno-serowe

70 dag filetów z pangi, 5 łyżek tartej bułki, nieduża cebula, 3 łyżki soku z cytryny, szklanka startego żółtego sera, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 2 łyżki posiekanego koperku, jajko, 3 łyżki tartej bułki do obtaczania kotletów, pól szklanki oleju do smażenia

1. Zmielić rybę w maszynce do mięsa, dodać tartą bułkę, jaja, starty ser, posiekaną cebulę oraz nieco soli. Wyrobić masę.
2. Z masy formować niewielkie owalne kotlety, poukładać na talerzu i wstawić do lodówki na pół godziny.
3. Po wyjęciu z lodówki obtoczyć kotlety w tartej bułce, usmażyć na rozgrzanym oleju.
Podawać z odrobiną majonezu kapniętego na każdy kotlet.