Zupa jogurtowa

9 kwietnia 2010
Piotr Adamczewski

6 szklanek rosołu z drobiu, żółtko, półtorej szklanki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki.
Jako dodatek grzanki z 2 kajzerek z łyżeczką masła.

1. Kajzerki pokroić w kostkę i na suchej patelni podsmażać a kiedy się zrumienią wymieszać z masłem.
2. Rosół zagrzać.
3. Jogurt wymieszać z żółtkiem, po jednej łyżce dodawać gorący rosół. Na koniec wlać tę mieszankę do pozostałego rosołu, razem wszystko zagrzać, posypać siekaną zieloną pietruszką.
4. Podać zupowe filiżankach a grzanki osobno.
Uwaga: zupę można przyrządzić także z rosołu drobiowego z kostki.