Sałatka z marchwi i migdałów

5 sporych marchwi, dymka ze szczypiorkiem, 5 kopiastych łyżek płatków migdałowych.
Na sos: 2 łyżki malinowego octu winnego, łyżka oliwy z oliwek, łyżka miodu, ćwierć łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki mielonego pieprzu. 

1. Marchew obrać, opłukać, pokroić na cienkie plasterki.
2. W garnku do gotowania na parze gotować pokrojoną marchew 3 minuty, po czym ostudzić ją.
3. Składniki sosu umieścić w zakręcanym słoiku typu twist i potrząsając nim dokładnie wymieszać.
4. Do marchwi dodać posiekaną wraz ze szczypiorem dymkę i migdały, wymieszać, polać przygotowanym sosem i jeszcze raz wymieszać sałatkę.