Kurczak z cytrynami

4 udka z kurczaka, 0,75 szklanki białego wina, 0,75 szklanki bulionu, 6 łyżek oliwy z oliwek, 2 cytryny, cebula, łyżka cukru, sól, pół liścia laurowego. 

1. Udka kurczaka umyć, osuszyć, lekko posolić i zrumienić na oliwie. Przełożyć do garnka.
2. Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć jedną cebulę i dodać do kurczaka.
3. Cytryny bez obierania pokroić na ćwiartki, dodać do kurczaka, dodać wino, bulion, liść laurowy i cukier. Dusić 45 minut, pod przykrywką.
Kurczak tak przyrządzony doskonale smakuje z dodatkiem ryżu i surówki z marchwi z winegretem.