Pomidory zapiekane

4 mięsiste pomidory, 4 łyżki startego parmezanu, 4 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, łyżka stopionego masła. 

1. Pomidory przekroić na wierzchu na krzyż, polać wrzącą woda i zdjąć z nich skórkę. Przekroić na połówki, wycisnąć w miarę możliwości pestki, ułożyć na żaroodpornym półmisku przekrojem do dołu.
2. Posypać pomidory solą, pieprzem, parmezanem i tartą bułką. Zapiekać w piekarniku, aż wierzch się pięknie zrumieni.