Biała zupa cebulowa

4 duże cebule, kopiasta łyżka masła, 4 szklanki wody, sól, pieprz do smaku.
Jako dodatek: 4 łyżki startego ostrego sera żółtego, grzanki z bułki, łyżeczka masła. 

1. Cebule pokroić w cienkie plasterki.
2. W garnku rozpuścić połowę masła, dodać pokrojona cebulę i 10 minut dusić na bardzo małym ogniu, nie dopuszczając do lekkiego nawet zrumienienia.
3. Dodać do uduszonej cebuli wodę, zmiksować, zagotować zupę i doprawić solą i pieprzem. Dodać do zupy pozostałe masło.
4. Usmażyć na suchej patelni grzanki z czerstwej kajzerki, pod koniec smażenia dodać masło.
Podawać w filiżankach posypana startym żółtym serem. Grzanki osobno.