Zimowe wiśnie

1 kg mrożonych wiśni (bez pestek), niepełny kilogram cukru (można odsypać pół szklanki, ale można też nie odsypywać i zrobić bardzo słodką konfiturę, taką, jak robiły dawniej gospodynie) 

1. Wiśnie wraz z cukrem włożyć do garnka o dość grubym dnie. Odstawić na kilka godzin.
2. Postawić wiśnie na ogniu i gotować powoli, od czasu do czasu lekko mieszając, nawet 4 godziny od zawrzenia soku, aż konfitura zrobi się gęsta, a kropla soku kapnięta na zimny spodek stężeje.
3. Słoiki wyparzyć, wypłukać spirytusem, nakładać do nich gorącą konfiturę i od razu zakręcać wytartymi spirytusem pokrywkami.