Zupa serowa

20 dag startego ementalera, kostka 100 g serka topionego, 4 szklanki rosołu lub bulionu (może być z kostki), 2 łyżki masła, ząbek czosnku, szczypta mielonej gałki muszkatołowej, pieprz. Jako dodatek: 2 szklanki pokrojonej w kostkę bułki łyżeczka masła. 

1. Serek topiony pokroić na drobne kawałki, dodać starty ementaler i szklankę bulionu lub rosołu, zagotować i zmiksować.
2. Dodać pozostały rosół lub bulion, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, pieprz. Zagrzać zupę.
3. Pokrojona w kostkę bułkę podsuszyć na suchej patelni, na koniec dodać łyżeczkę masła.

Podawać grzanki w osobnym naczyniu.