Flaczki z kurczaka

14 września 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

4 szklanki rosołu, 2 szklanki rozdrobnionego (najlepiej pokrojonego w paski) mięsa z kurczaka, łyżka masła, łyżka mąki, pół łyżeczki majeranku, świeżo zmielony pieprz, szczypta mielonej gałki muszkatołowej. Jako dodatek: po 1 łyżce startego żółtego sera na każdą porcję.


W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, kiedy zasmażka się spieni i zbieleje wlać rosół, zagotować. Dodać rozdrobnione mięso, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową, chwilę gotować. Podawać zupę w filiżankach, posypaną startym serem.