Dorsz w jarzynach i z suszonymi śliwkami

60 dag filetów z dorsza, 2 marchwie, pietruszka, seler, por, 25 dag suszonych śliwek, liść laurowy, 5 ziaren ziela angielskiego, 4 łyżeczki soku cytrynowego, łyżka siekanej zielonej pietruszki. 

1. Filety podzielić na porcje, skropić sokiem cytrynowym i odłożyć na 30 minut.
2. Śliwki umyć, zalać szklanką wody i odstawić.
3. Warzywa obrać, pokroić w paski i wraz ze ?śliwkami i wodą oraz liściem laurowym i zielem angielskim gotować około 20 minut, dodać sól.
4. Do wywaru z jarzynami dodać rybę i gotować na wolnym ogniu 20 minut.
Gotową potrawę posypać zieloną pietruszką.

Tak przyrządzoną rybę podawać można z kaszą perłową lub ryżem.