Babka bananowa

13 kwietnia 2008
Piotr Adamczewski

2 szklanki mąki tortowej, 6 łyżek (12 dag) masła, 2 jaja, szklanka (bez czuba) cukru, łyżeczka sody oczyszczonej, łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki mleka, 3 duże lub 4 mniejsze dojrzałe banany.

1. Obrane, miękkie banany rozdrobnić widelcem.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Sodę rozpuścić w mleku.
3. Utrzeć masło z cukrem i dodawanymi po jednym jajkami następnie, stale ucierając dodawać mąkę z proszkiem, mleko z sodą i masę bananową.
4. Wyłożyć pergaminem do pieczenia formę na babki z kominkiem lub wąską, długą, keksową, przełożyć do niej ciasto.
5. Piec około 40 minut w temperaturze 180 st C.