Sernik na drożdżach

70 dag sera (najlepiej trzykrotnie mielonego), 1,5 szklanki cukru, 6 jaj, 5 łyżek masła (pół kostki), 2 dag drożdży, migdały i rodzynki oraz cukier waniliowy według gustu.
Do wysmarowania formy: łyżka oliwy lub masła. Do wysypania formy: 2 łyżki tartej bułki.

1. Ser utrzeć ze szklanką cukru, dodając po jednym żółtka oraz na koniec stopione masło.
2. Wymieszać drożdże z pozostałym cukrem, dodać do sera, wymieszać. Dodać także bakalie i ew. cukier waniliowy
3. Ubić sztywną pianę z białek, dodać ostrożnie do masy serowej.
4. Wyłożyć masę do wysmarowanej i wysypanej bułką formy i piec w 170 st C około 50 minut.