Zrazy w piwie

1/2 kg wołowiny bez kości, 2 łyżki oliwy, 1 duża cebula,
1 łyżka mąki, 1 szklanka jasnego piwa

Umyte mięso pokroić w poprzek włókien na plastry grubości około centymetra i rozbić, formując owalne zrazy. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i obsmażyć zrazy uprzednio obtoczone w mące. W garnku poddusić na reszcie oliwy bardzo drobno posiekaną cebulę. Włożyć obsmażone zrazy, wlać piwo, zakryć szczelnie garnek i wstawić do gorącego piekarnika na
40 minut.