Zimna legumina z czekolady

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

2 1/2 tabliczki czekolady
10 łyżek kaszy manny
1/2 szklanki cukru
6 jaj

Czekoladę zalać 4 szklankami gorącej wody i zagotować, aby się rozpuściła. Dodać kaszę mannę, cukier i żółtka rozmieszane z niewielką ilością zimnej wody. Masę tę gotować 10 minut, po czym ochłodzić i dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Przełożyć do wypłukanego zimną wodą naczynia i studzić kilka godzin. Podawać z sosem waniliowym.