Udka kurczaka z miodem i tabasco
4 udka kurczaka ze skórką, zielony sos tabasco, czerwony sos tabasco, 1/4 szklanki miodu, 3 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz
Umyte udka natrzeć solą, pieprzem i czerwonym tabasco. Odstawić. Wymieszać miód z octem, oliwą i zielonym tabasco. Na rozgrzanym grillu postawić specjalną aluminiową tackę, nasmarować ją oliwą i ułożyć udka polane miodem z przyprawami. W czasie pieczenia polewać je wytwarzającym się sosem i kilka razy obrócić. Brak płynu uzupełnić białym winem. Piec około 25 minut.
