Tuńczyk w liściach herbaty

1? kg tuńczyka (steki), 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, 2 łyżki herbaty zielonej i 2 łyżki herbaty czarnej, 4 łyżki brązowego cukru, majeranek

Steki posmarować oliwą, posolić, posypać pieprzem i odstawić. Wok lub naczynie do zapiekania wyłożyć folią i wsypać herbatę z cukrem. Wok przykryć i postawić na rozgrzanym grillu. Gdy herbata dymi, wstawić do naczynia druciane rusztowanie i położyć na nim steki z tuńczyka. Piec 5 minut. W połowie czasu pieczenia odwrócić. Na koniec posypać majerankiem.