Tak zwane „pieczarki”

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

1/2 kg pieczarek
3 łyżki sklarowanego masła
1 niewielka cebula
sól
pieprz
Pieczarki umyć, większe poprzekrawać. Zalać wrzącą wodą i obgotować, aż będą miękkie. Podsmażyć w maśle posiekaną cebulę, dodać pieczarki, posypać solą oraz pieprzem i chwilę dusić.
Autorka doradza także, aby zamiast w maśle dusić pieczarki w mleku lub śmietanie.