Tabasco

Ostre sosy tabasco przywędrowały do nas z Ameryki, jako najbardziej znany produkt z Luizjany. Zielony lub czerwony sos w maleńkiej buteleczce jest tak ognisty, że wystarczy jego kropla, aby potrawę doprawić na ostro.
Coraz bardziej lubimy pikantne dania, ostry smak jest najbardziej charakterystyczny dla wielu lubianych orientalnych potraw. Zamiast stosować sproszkowaną lub suszoną w całości ostrą paprykę, wlewamy kilka kropelek tabasco – i skutek murowany. Sos tabasco produkuje się z dodatkiem octu, dzięki czemu ma specyficzny kwaśny smak. Nadaje się szczególnie do doprawiania pochodzących z tamtej części świata potraw z fasoli, jaj, mięsa i sosów, ale doskonale pasuje także do alkoholowych koktajli.