Szparagi pieczone z szynką parmeńską
(4 porcje)
1 pęczek zielonych szparagów, 5 dag szynki parmeńskiej,
1 łyżka listków bazylii, 23 łyżki oliwy z oliwek, sól, na czubek łyżeczki mielonego pieprzu.
Szparagi obrać z twardszej skórki za pomocą specjalnego nożyka lub nożykiem do obierania warzyw, umyć je i dokładnie osuszyć. Dodać do nich pieprz z solą i oliwą (uprzednio ze sobą wymieszane) i ułożyć na blaszce. Nagrzać piekarnik do temperatury 190? C. Na szparagach ułożyć plasterki szynki parmeńskiej i wstawić do piekarnika na 20 minut: w tym czasie szparagi zmiękną, a szynka stanie się chrupiąca. Od razu podawać.
