Sznycle w tartej bułce I
4 sznycle, czyli ukrojone w poprzek włókien plasterki mięsa, dobrze rozbite tłuczkiem
2 łyżki mąki
2 łyżki tartej bułki
2 jaja
sól
23 łyżki smalcu wołowego, oleju lub oliwy
sok z połowy cytryny
Plasterki mięsa posypać mąką, następnie maczać w rozbitych z dwoma łyżkami wody jajkach i wreszcie w tartej bułce. Smażyć na złoto w rozgrzanym tłuszczu. Podawać skropione sokiem cytrynowym.
