Szarlotka z jabłek

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 bułka wrocławska
2 łyżki masła
1 kg kwaśnych jabłek
4 łyżki białego wina
3 łyżki drobnych rodzynek
2 łyżki posiekanych migdałów
sok z połowy cytryny
1 szklanka cukru

Jabłka pokroić na cząstki, dodać sok z cytryny, cukier, rodzynki i migdały oraz białe wino. Chwilę gotować wszystko razem.
Bułkę pokroić na kromki grubości około 1/2 cm, ułożyć na dnie formy do pieczenia, ściśle jeden plasterek obok drugiego, aby nie było pustych miejsc, ponieważ bułka stanowić będzie spód i boki szarlotki. Polać bułkę roztopionym masłem, ułożyć na niej podduszone jabłka i wygładzić wierzch. Wstawić do piekarnika na 45 minut. Legumina najsmaczniejsza jest na gorąco.