Surówka z chrzanu

1 szklanka startego chrzanu, 2 główki czosnku, 1 soczyste jabłko, 1 łyżeczka miodu, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki śmietany, sól

Wymieszać tarty chrzan z drobno posiekanym czosnkiem, skropić jedną łyżką soku z cytryny i włożyć do słoika z zakrętką. Wstawić na noc do lodówki. Obrać jabłko, wyjąć gniazdo nasienne, zetrzeć na tarce i skropić resztą soku z cytryny. Wymieszać ze schłodzonym chrzanem. Doprawić solą, miodem i śmietaną. Jeszcze raz schłodzić. Podawać do wędlin.