Stara marchew z ryżem

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

4 duże marchwie
1 łyżka smalcu wołowego lub innego tłuszczu
2 łyżki cukru
szczypta soli
8 łyżek ryżu

Marchew oskrobać, pokroić w kostkę i ugotować wraz z solą, cukrem i tłuszczem. Ryż opłukać, wrzucić do 3 litrów wody i gotować 12 minut, po czym odcedzić, połączyć z marchwią i gotować razem, aż ryż będzie miękki. W razie potrzeby dodać soli i cukru.
Autorka doradza, aby potrawę tę doprawiać w taki sposób, aby była bardzo słodka i tłusta. My ograniczymy się do minimalnej ilości tłuszczu (możemy smalec wołowy zastąpić masłem) i cukru.