Spaghetti z sosem truflowym

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

1 paczka spaghetti, 5 łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku, 3 filety anchois, 1 spora trufla lub łyżka pasty grzybowo-truflowej, sól, pieprz

Na rozgrzanej oliwie zrumienić pokrojony czosnek, po czym wyjąć go, dodać do oliwy posiekane filety anchois i smażyć do momentu, kiedy się zupełnie rozpadną. Zdjąć z ognia. Dodać posiekane trufle, wymieszać sos, doprawić pieprzem i solą, wymieszać ze spaghetti i od razu podawać.