Sos z selerów do podróbek gęsich

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 szklanka rosołu lub wody
2 łyżki startego na tarce jarzynowej korzenia selera
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżeczka cukru
sól do smaku

Rozpuścić masło, dodać mąkę i podsmażyć. Dodać rosół, starty seler, zieloną pietruszkę, cukier i sól. Gotować sos, aż lekko zgęstnieje.
Sos nadaje się doskonale do gęsich podróbek duszonych lub gotowanych.