Sos z głogu

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

15 dag suszonego głogu
1 szklanka wina
1 łyżka startej skórki cytrynowej
1/2 łyżeczki do kawy mielonego cynamonu
ok. 1 łyżki cukru

Suszony głóg zalać wrzącą wodą i chwilę go w niej potrzymać, po czym odcedzić, a następnie zalać winem i szklanką wody. Gotować z dodatkiem skórki cytrynowej i cynamonu. Kiedy głóg jest miękki, przetrzeć go przez durszlak i jeszcze chwilę gotować, aż sos zgęstnieje.