Sos szodonowy

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

4 jajka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
4 szklanki białego wytrawnego wina

Rozbić dokładnie żółtka z masłem, dodać mąkę, wymieszać z winem i zagotować. Odstawić z ognia i wystudzić. Ubić sztywną pianę z białek, wymieszać ze schłodzonym sosem.