Sos ponczowy

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 kieliszek rumu
1 szklanka wody
sok z połowy cytryny
pokrajana drobno skórka z połowy cytryny
1 łyżka mąki
2 żółtka

Zagotować wodę z rumem i cukrem, dodać skórkę cytrynową i sok z cytryny. Mąkę wymieszać z żółtkami i połączyć z zagotowanym płynem, wlewając go powoli i mieszając. Całość wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
Podawać na gorąco lub na zimno. Sos ten jest doskonały do leguminy z kaszki lub innych zimnych legumin.