Sos kawiorowy

1 mały słoik majonezu dekoracyjnego, 10 dag pieczarek,
1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki śmietany, 1 gruby plaster szynki, 1 łyżka czerwonego kawioru, posiekana natka pietruszki, sok z 1 cytryny, sól, świeżo zmielony pieprz

Pieczarki umyć, drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Szynkę dokładnie zmielić. Połączyć majonez ze śmietaną, dodać kawior oraz posiekaną natkę pietruszki i wszystko dołożyć do grzybów. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku, dolać soku z cytryny i bardzo dokładnie zmiksować. Doskonały do zimnych mięs.