Sałata z kartofli

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

(6 porcji)

6 dużych ziemniaków
1 cebula
3/4 szklanki octu (doskonały jest winny ocet jabłkowy)
sól
2 winne jabłka
cukier do smaku
ewentualnie 2 kiszone ogórki

Ugotować ziemniaki w mundurkach, możliwie gorące obrać i pokroić w talarki.
Dodać cukier, ocet, sól, pieprz, posiekaną jak najdrobniej cebulę i jabłka. Całość wymieszać i odstawić. Przed podaniem można jeszcze dodać ogórki pokrojone w cienkie talarki.
Tę sałatę można również przyrządzać jako danie gorące: wówczas wlewa się do ciepłych ziemniaków gorący ocet i nie studzi sałatki, lecz pod przykryciem odstawia się na 30 minut.