Rukola z rodzynkami i parmezanem

1 paczka (ok. 40 dag) rukoli, 4 łyżki rodzynek, parmezan, orzeszki pinii
na sos winegret: 1 łyżeczka dobrej musztardy, 2 łyżki ciemnego octu balsamicznego, 6 łyżek oliwy, 1 łyżeczka (do kawy) miodu lub cukru, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki soli

Rukolę umyć i osączyć. Włożyć do salaterki. Wsypać rodzynki. Parmezan skrobaczką do sera podzielić na cienkie płatki. Rukolę posypać z wierzchu cienką warstwą sera. Winegret: wszystkie składniki na sos włożyć do słoika z zakrętką. Potrząsać, aż się wymiesza. Schłodzić. Polać rukolę.