Rosół z krupą

(8 porcji)

6–8 szklanek rosołu
3/4 szklanki kaszy perłowej mazurskiej lub wiejskiej
2 ziemniaki
marchew i pietruszka z rosołu
sól
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Kaszę perłową przepłukać i zalać wodą na centymetr powyżej poziomu kaszy. Gotować, aż kasza napęcznieje.
Rosół zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę, jeśli trzeba – odrobinę soli. Gotować, aż kasza zupełnie się rozklei. Podawać rosół z pokrojoną marchwią i pietruszką, posypany zieloną siekaną pietruszką.