Rosół z grochem
(8 porcji)
68 szklanek rosołu
15 dag łuskanego suchego grochu (połówek)
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Groch wypłukać, zalać 4 szklankami zimnej wody i odstawić na kilka godzin, po czym ugotować. Ugotowany groch wlać wraz z mniej więcej szklanką wywaru do durszlaka i przetrzeć. Połączyć z rosołem, zagotować, dodać pieprz.
Przed połączeniem z grochem w rosole można ugotować dwa pokrojone w kostkę ziemniaki i dalej postępować tak samo.
