Pulpety z mięsa

(4 porcje)
Szklanka posiekanego lub mielonego gotowanego mięsa z kurczaka, 3 łyżki masła, 1/2 szklanki tartej bułki, jajko, sól, pieprz, łyżka siekanej zielonej pietruszki, łyżka mąki.

1. Do rozdrobnionego mięsa dodać tartą bułkę, jajko, sól i pieprz, posiekaną zieloną pietruszkę. Wyrobić. Odstawić na 10 minut. 2. Formować w rękach pulpety wielkości orzecha włoskiego, posypywać je mąką.
3. Gotować we wrzącym rosole lub osolonej wodzie. Doskonały dodatek do flaków.