Przegrzebki

Jest to wspaniały „owoc morza”, mało u nas znany i rzadko goszczący w naszych sklepach. Na szczęście, od czasu do czasu można go kupić. Ci, którzy spróbowali przegrzebków poza granicami naszego kraju i zasmakowali w tym rarytasie, chętnie pewnie skorzystają z zamieszczonych poniżej przepisów, bo potrawy z przegrzebków to istotnie delicje. Do nas sprowadza się przegrzebki bez muszli: są to spore białe małże z ikrą w formie czerwonych „serduszek”.