Poncz imbirowy
3/4 l wody, 10 dag cukru, spory kawałek imbiru, 3 godziki,
6 łyżeczek czarnej herbaty, 1 butelka czerwonego wytrawnego wina, 1 kieliszek rumu, cytryna
Ćwierć litra wody z cukrem, świeżo pokrojonym imbirem i godzikami gotować pod pokrywą 10 minut. W pozostałej wodzie zaparzyć herbatę. Czerwone wino zagotować. Esencję herbacianą i roztwór cukru z przyprawami przecedzić i wlać do wina. Dolać sok z cytryny. Krawęd wazy na poncz ozdobić skórką z cytryny. Wlać poncz, dodając mały kieliszek rumu. Podawać na gorąco.
