Poncz cytrynowo-rumowy

1 butelka białego wytrawnego wina, 20 dag cukru, starta skórka z cytryny, sok z cytryny, 3 filiżanki esencji czarnej herbaty, 100 ml rumu

Podgrzać wino z cukrem, skórką z cytryny i sokiem cytrynowym do wrzenia. Nie gotować. Esencję herbacianą wymieszać z rumem. Dodać do wina i dobrze zamieszać. Podawać gorący.