Pieczarki lub boczniaki smażone

30-40 dag boczniaków lub pieczarek, mała cebula, łyżka masła i łyżka oleju czy oliwy, pieprz i sól.
1. Umyte grzyby pokroić w plasterki lub posiekać.
2. Na maśle z olejem poddusić , nie rumieniąc, cebulę. Dodać grzyby i dusić aż do wyparowania całej wody. Dodać sól i pieprz.
Tak przyrządzone grzyby doskonale nadają się jako dodatek do befsztyków, rumsztyków lub jako samoistne danie z bułką.