Owocowe zupy letnie

To właściwie rodzaj bardziej esencjonalnych kompotów, czasem z rozdrobnionymi mikserem lub przetartymi owocami albo zagęszczone łyżeczką mąki ziemniaczanej, uprzednio rozmieszanej z zimną wodą czy kupnym kisielem. Są też amatorzy zup owocowych zaprawianych śmietaną. Zupy owocowe jada się z kluskami, makaronem, a niektórzy lubią z ziemniakami. Warto jednak zainteresować się zupą nieco bardziej oryginalną, jaką jest.