Omlet z żółtym serem i groszkiem

(4 porcje)
4 jaja, łyżka masła, łyżka mleka, sól, pieprz, 4 łyżki tartego ostrego sera, 4 łyżki groszku z puszki.
1. Jajka wybić do głębokiego garnka, dodać 1/2 łyżki masła, mleko, sól pieprz i ubijać trzepaczką.
2. Na rozgrzaną mocno patelnię włożyć pozostałe masło i po rozpuszczeniu wlać ubite jajka.
3. Podczas smażenia podważać brzegi omletu, co pewien czas delikatnie pomieszać widelcem wierzch nie naruszając spodu.
4. Gdy omlet zacznie gęstnieć, posypać go serem, gdy ser roztopi się, zsuwamy omlet na talerz i posypujemy ciepłym groszkiem. Można polać omlet ketchupem, na sposób amerykański.