Omlet z konfiturami

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

2 jajka
szczypta soli
1/2 łyżki masła
jako dodatek: 3 łyżki konfitury malinowej

Ubić pianę z białek, dodać sól i żółtka, ostrożnie wymieszać. Na dużej patelni rozpuścić masło, wylać masę i smażyć na niezbyt dużym ogniu z jednej tylko strony. Położyć na wierzchu lekko ściętego omletu konfiturę, zwinąć brzegi i podawać bardzo gorące.