Oliwkowy krem

(4–6 porcji)

1 szklanka czarnych oliwek bez pestek, 1 ząbek czosnku, spora szczypta suszonego oregano lub 1 łyżka jego świeżych listków, 4 łyżki oliwy

Oliwki zmiksować na jednolitą masę, dodając przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz posiekane listki oregano i po łyżce, w miarę potrzeby, oliwę. Podawać z grzankami z chleba lub z gotowanymi na parze warzywami lub ziemniakami.