Oliwa z Palermo

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1/2 l oliwy extra vergine, 12 niedojrzałych orzechów włoskich, 5 dag ziaren sezamowych

Całe orzechy pokroić, sezam pokruszyć. Włożyć do wyparzonego słoja i zalać oliwą. Zamknąć szczelnie i odstawić bez dostępu światła. Po miesiącu przecedzić przez sito i wlać do wyparzonych butelek. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.