Ogórki pikantne

2 kg ogórków, 4 ostre papryczki, 3 listki laurowe, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka soli, 10 dag cukru, biały pieprz ziarnisty, ziele angielskie, 1 szklanka octu winnego, 1 szklanka niegazowanej wody mineralnej

Ogórki dobrze umyć, osączyć i poukładać w wyparzonych słoikach. Dosypać po kilkanaście ziarenek pieprzu i ziela angielskiego. Do każdego słoja włożyć jedną ostrą papryczkę. Zagotować ocet z jedną szklanką wody oraz solą i cukrem. Gorącym płynem zalać ogórki i zakręcić słoiki. Pasteryzować pół godziny w temperaturze 90? C.