Ocet z baldachami

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

1 l octu winnego, 6 gałązek kopru z baldachami (strączkami nasion)

Baldachy kopru opłukać, osączyć i włożyć do wyparzonej butelki. Zalać octem, zakręcić i odstawić w miejsce bez dostępu światła. Po dwóch tygodniach przefiltrować płyn przez gazę i przelać do wyparzonych butelek, dodając do każdej gałązkę świeżego koperku. Przechowywać w ciemnym miejscu.