Ocet mocarny

1 l octu winnego, 10 małych ostrych papryczek

Papryczki włożyć do wyparzonej butelki i zalać octem. Odstawić na dwa tygodnie bez dostępu światła. Następnie przecedzić przez gazę i wlać do wyparzonych butelek. Trzymać w ciemnym miejscu.