Naleśniki z awokado
(4 porcje)
na naleśniki: 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, 1 jajko,
1 łyżeczka do kawy soli, 1 łyżka stopionego masła lub oliwy
na nadzienie: 3 owoce awokado, sok z 1/2 cytryny.
Przygotować ciasto naleśnikowe. Po 30 minutach usmażyć je: z tej ilości składników powinno się otrzymać 1012 naleśników. Usmażone naleśniki odkładać na talerz ustawiony nad wrzącą w garnku wodą, aby pozostały ciepłe. Awokado przekroić, usunąć pestkę, obrać i pokroić w plasterki, skropić sokiem cytrynowym. Układać plasterki na gorących naleśnikach, zwijać w chusteczkę i od razu podawać.
