Nadziewana gęsia szyjka II

11 stycznia 2008
Piotr Adamczewski

3 kajzerki
3 łyżki pokrojonego tłuszczu z gęsi
2 jaja
garść tymianku
pieprz
sól
skórka odkrojona z gęsiej szyjki

Bułki pokruszyć drobno, dodać do nich posiekany tłuszcz gęsi, sól, pieprz, jajka oraz suchy tymianek (lub nieco więcej świeżego). Wyrobić masę starannie i nadziać gęsią szyjkę. Dokładnie zaszyć. Upiec lub udusić, jak to jest podane w poprzednim przepisie.